台灣技職科大目前每年報考人數最多的科系,就是餐旅相關科系,但餐旅科系每年2萬名應屆畢業生,竟然有7成多畢業後未實際投入餐旅產業。根據2018年事業人力僱用狀況調查,住宿餐飲業扣除掉短期季節性人力空缺,實際的缺工人數僅9045人;1111人力銀行的調查報告也顯示,有5成1的上班族希望轉行到餐旅相關行業。在餐旅業就業門檻相對偏低情況下,技職體系每年竟然培育2萬名餐旅系畢業生,在在凸顯出台灣技職教育「產學落差」問題,就連審計部在「106年度中央政府決算報告」的審核報告,都認為教育部應該進一步縮減餐旅系所的招生名額。1111人力銀行副總經理李大華表示,餐飲業是最貼近民眾生活的行業,根據主計總處的統計資料,過去10年餐飲業受僱員工人數逐年增加,從2009年的23萬人增加到2019年1月的41萬人,成長1.8倍;餐飲業的家數也從2009年的9萬8932家,成長到2018年底的14萬1823家,成長1.4倍。由於台灣連鎖餐飲業快速成長,提供了餐旅科系畢業生很多工作機會,加上吳寶春、江振誠等role model,靠著個人的技能在國際上揚眉吐氣,他們的成功也成為抗拒升學學生的偶像,一時之間,台灣的餐旅科系如雨後春筍般出現。知名麵包師傅吳寶春(見圖)等role model,靠個人技能在國際上揚眉吐氣,他們的成功也成為抗拒升學學生的偶像。(資料照,取自吳寶春臉書)由於餐旅科系的入門門檻較低,不少高職與技職科大,都將冷門科系轉型為餐旅管理系,有些食品科學系老師為了順應餐旅科系轉型,甚至還得去學烘焙、考證照,一時之間,餐旅系所成為台灣技職體系招生人數最多的群組。餐旅科系學生人數爆炸 教育部祭出「減招」控管根據教育部統計,2011年至2015年,技專校院餐旅群之畢業生人數,呈現爆炸性成長,從1萬2210人,大幅成長至2萬409人,2015年以後由於就業市場翻轉,餐旅科系畢業生實際投入餐旅產業比率偏低,教育部對於技職科大餐旅群組的招生名額,祭出了「減招」的管控措施。然而,這項「減招」政策,減招幅度仍然不足以縮減餐旅科系「學非所用」的鴻溝,即便在少子化、高中職生源人數逐年減少的今天,餐飲群仍然穩居高中職職業教育的第一熱門科別,去年度高中職學校學生人數69.7萬人,雖然比4年前少了12.6萬人,但餐旅群佔整體學生的比率,只從12.5%降到10.8%,換言之,目前高職在校生當中,就讀餐旅科的人數仍高達7萬人。根據教育部統計,2011年至2015年技專校院餐旅群之畢業生人數呈現爆炸性成長。示意圖。(資料照,育達科大提供)餐旅系畢業生7成多「學非所用」在技職科大競相成立餐旅科系下,台灣餐旅科系畢業生,畢業後從事餐旅業的比率,過去幾年頗為難看,根據教育部統計,2011年到2015年,餐旅科系畢業生每年實際從事住宿餐飲業人數,都只有2000到5000多人,2011年狀況最慘,餐旅系畢業生從事餐旅業的只有2406人,占該年度畢業人數之比率僅19.71%,2015年雖然提升到5638人,但佔當年度餐旅系畢業生比率,僅27.63%,換言之,有7成多餐旅系學生「學非所用」。針對技職科大餐旅科系畢業生,長期以來學非所用,審計部在「106年度中央政府決算報告」的審核報告,特別督促教育部改進,認為教育部應該擴大餐旅科系「減招」的比率。審計部特別引述教育部「人才培育白皮書」,強調台灣技職體系在陸續升格為技職科大後,大學畢業生人數,較過去大幅成長3倍,但卻未能有效反映社會與產業之需求。審計部強調,台灣技職體系在陸續升格為技職科大後,大學畢業生人數較過去大幅成長3倍,但卻未能有效反映社會與產業之需求。示意圖。(取自McElspeth@pixabay/CC0)若將大專校院系科區分為農林漁牧業、工業、服務業等產業類別,分析大專校院畢業生就業資料,大專院校學生在2011年至2015年,在上述3大產業類別當中,平均就業人數比率4.99%、36.18%及58.83%,顯示服務業占整體大學畢業生就業之比率,已有減少之趨勢,但教育部針對技專校院核定招生名額,卻未依據整體就業結構的改變,減少餐旅相關科系之招生名額。相較於主計總處每年公布之「事業人力僱用狀況調查」報告,去年度工業部門缺工人數已達7萬人,逼近服務業7萬8000人之水準,但教育部核定技職科大之招生名額,仍嚴重地向服務業傾斜,2014學年度農林漁牧業、工業、服務業之系科核定招生名額佔比,分別為0.97%、20.10%、78.93%,2017學年度農業與工業部門招生額度雖然有增加,但服務業核定招生比率仍高達76.38%。台灣餐旅科系畢業生7成多「學非所用」現象,和5成1上班族想進餐飲業,形成了極強烈的對照。示意圖。(取自Pexels@pixabay/CC0)台灣餐旅科系畢業生,7成多「學非所用」現象,和1111人力銀行今年3月調查,5成1上班族想進餐飲業,兩者之間形成了極強烈的對照。想進餐飲業的上班族高達5成1根據主計總處統計,台灣過去10年,住宿及餐飲業受僱員工人數逐年增加,從98年的23萬人增加到去年底43萬1938人,就業人口足足成長了1.8倍,餐飲業的家數也從98年的9萬8932家,成長到2018年底的14萬1823家,成長1.4倍,在網購逐漸侵蝕實體通路購物的今天,美食街占整體百貨、購物中心賣場面積大幅提高,餐旅業之所以吸納台灣社會大量就業人口,主要原因在於餐旅業的進入門檻相對偏低,許多人中年轉業,第一個想到開咖啡廳。根據1111人力銀行今年3月問卷調查,有5成1上班族想進餐飲業,上班族想投入餐飲業主要的原因,包括對餐飲業有興趣(49.4%)、想學一技之長(36.9%)、喜歡跟人相處(35.3%)以及工作機會多(32.4%)、工時彈性(28.0%)等原因。1111人力銀行副總經理李大華解釋,從上班族有5成1表達想進餐飲業,顯示餐飲業不是沒有發展前景,餐旅科系畢業生有7成多學非所用,也不代表整體餐旅業沒落,本科系學生投入比率偏低,可能係因為餐旅業入行門檻低,業者可以找其他科系的人力取代。「餐旅業有各種不同職務,包括外場、內場、助理廚師、主廚,每個職能高低有很大差距。」示意圖。(取自Pexels@pixabay/CC0)不過,李大華表示,餐旅業有各種不同職務,包括外場、內場、助理廚師、主廚,餐飲業的營運模式差異非常大,高級的中餐、法國餐廳,服務生必須有能力介紹菜色,但也有吃到飽的餐廳,服務生只負責收桌上菜,因此,每個職能高低有很大差距。社會新鮮人起薪墊底的職業是…李大華表示,除了餐旅科系應屆畢業生,投入本科的比率偏低之外,其他行業例如文創設計領域,本科系畢業生也面臨其他科系競爭的情形,有些設計工作職缺,特別是網頁設計、平面設計,是需要美工基礎,加上文創相關領域在職人員,在外兼職接案的比率很高,這些已經進入職場的老鳥,也會把應屆畢業生的工作給搶走。另外,根據1111人力銀行調查,社會新鮮人起薪墊底的職務,分別是「美編設計/裝潢設計」、「幼教才藝/補習進修」及「美容美髮/餐飲旅遊」,起薪分別為2萬9087、2萬9208元與2萬9941元,餐旅科系畢業生進入本科工作,起薪待遇相對偏低,低薪的結構,也間接成為餐旅科系畢業生「學非所用」的原因。李大華表示,餐旅業的員工招聘,某種程度上,「經歷比學歷重要」;目前餐旅相關科系,若要投入餐飲業,至少都必須具備中西餐或西點的丙級證照,即便具備相關證照,進入職場後,很可能還是得從學徒做起。更多風傳媒報導相關報導》 兼任教師有多血汗?每學期無償批改3000份作業、寒暑假吃老本、連家人過世也不敢請假相關報導》 刺青大師幹嘛念經濟?大學「志趣不合」休退學人數攀升 學生嘆:像只看名字,就決定跟這個人交往4年


文章轉貼如有侵權請告知我們會立即刪除
無碼做愛影片 無碼性愛 成人圖片 成人做愛 成人文學 成人文章 成人光碟 成人聊天室 成人性爱视频直播 成人用品 成人電影 成人小說 成人影城 成人影片 成人影片下載 成人漫畫 成人網站 成人貼圖區 金合發 金順賽事 金順賽事分析網 抓姦影片直播 處女初夜情直播 聖發娛樂城 北京賽車 博弈 博弈遊戲 通博在線娛樂 通博台灣 通博現金板 通博現金網 通博娛樂 通博娛樂城 通博娛樂評價 通博官方 通博被抓 通博評價 博客網 做愛成人貼圖 做愛性愛姿勢 肛交做愛直播 真人百家 嘟嘟成人網站 星城online 星城娛樂 星城活動 老子有錢 老虎機 球板 球版 情色文學 情色a片下載 情色小說 情色論壇 情趣用品 指油壓按摩 半套指油壓 聊天室 聊天室直播 運彩 運彩現金 同性戀 免費a片下載 免費a片線上看 免費a片直播 免費影片 免費裸體直播 免费性爱视频 日本a片動畫 日本a片卡通 日本美少女寫真集 性虐待影片 性感內衣秀 性感影片 性交性愛兩性做愛直播 全裸美女寫真集 玩運彩 自拍貼圖 自慰成人影片線上看 自慰視頻影片 炫海娛樂城 六合彩 新的娛樂城 台灣情色網 台灣賭神 台灣賭神小古 報牌 色情 色情小說 色情影片 色情漫畫 色情網站 戴子郎 戴子郎團隊 戴子郎投資學院 戴子郎的漏洞投資學 戴子郎百家樂 偷拍藝人走光 偷情聊天室 偷拍直播 偷拍裙底直播 特殊性愛成人影片 現金版 現金版代理 現金版怎麼做 現金版是什麼 現金版詐騙 現金板被抓 現金網 百家樂 080視訊聊天室 168大發網 18成人網站 18禁成人影片 21點算牌 3D色情视频 a片 a片下載 a片動畫電影成人影城 a片免費看 av性愛 av女優 av女優拍片直播 a漫 a漫卡通 hoya娛樂城 h漫 mlb投注 nba投注 sex免費影片 ut聊天室 人妻偷情 九州現金板 九州現金網 九州娛樂 九州娛樂城 九州娛樂評價 一夜情貼圖片區 任你博娛樂城 信用板 女主播偷吃被抓 女主播自慰影片 女主播抓姦直播 女性高潮 娛樂城 娛樂城代理賺什麼 娛樂城優惠 娛樂城推薦 娛樂城活動 娛樂城評價 娛樂城註冊優惠活動 娛樂城註冊送 娛樂城賺錢 娛樂城體驗金 娛樂城送體驗金 威博娛樂城 大發必發網 大發網 天下運動 天下現金 夫妻情侶自拍影片 少女輪姦影片 廁所偷拍 正妹聊天室 正妹性愛片外洩 歐博百家 淘金娛樂城 泰式按摩 油壓舒壓按摩 油壓按摩舒壓泰式SPA 空姐淪為機長洩慾工具 約砲成人交友網站 美容spa 線上博弈 線上免費看a片 裸體寫真自拍 視訊聊天交友 視訊聊天室 視頻聊天室 言情小說 賓館偷拍影片直播 賭神小古學費 賭神小古課程 賭博網站 賭場黑名單 賭金 豆豆聊天室 財神現金板 財神現金網 財神娛樂 財神娛樂城 財神娛樂評價 體育投注 體育分析 首席娛樂城 香港六合彩 龍筋按摩 口交吞精影片 通博 一夜情聊天室

    全站熱搜

    xmmxapo66 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()